Cuisine
- Boutenac
- L’Auberge du Château : des ingrédients locaux frais
En général, les hôtels et les restaurants dans les Corbières vous serviront à des prix modiques de bons et simples repas utilisant des ingrédients locaux frais.
Il existe quelques exceptions à cette règle : au Relais du Val d’Orbieu, par exemple, vous découvrirez des menus Méditerranéens d’une grande finesse, servis dans le cadre classique : nappes d’une blancheur immaculée et sommeliers en jaquette noire.
- Fromage
- Le chèvre est une spécialité des Corbières
Certains restaurants portent le nom de "table fermière". Ils pratiquent le prix fixe - relativement élevé - et le menu unique, ou quasiment, mais vous y dégusterez une cuisine maison à base d’ingrédients frais, en quantité gargantuesque, avec vin à volonté, dans un cadre rural magnifique. Pour déjeuner ou dîner dans un de ces établissements, il est indispensable de réserver.
- Les Halles, Narbonne
- Plus de 80 marchands
Marché de Lézignan
Le passionné de cuisine ou l’amateur de pique nique trouvera son bonheur dans les marchés de campagne. Celui de Lézignan, le mercredi matin, est l’un des meilleurs ; et, pour savoir ce que profusion veut dire, une visite des Halles centenaires de Narbonne, avec leurs 80 marchands et plus, s’impose.
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