Boutenac

Gasparets

Au musée de la flore et de la faune

A Boutenac même, l’imposant Château de Boutenac, siège du Cru Corbières, domine le vignoble. Boutenac, Gasparets et leurs environs donnent naissance à de nombreux grands crus des Corbières. C’est ce terroir, doté depuis 2005 de sa propre AOC Corbières-Boutenac, qui a commencé à convaincre les amateurs et les professionnels que les Corbières étaient capable de produire des grands vins. Or, des vignerons des autres terroirs ont vite su faire de même. Il est indéniable que nos expéditions de dégustation nous ramènent inlassablement ici. Entre deux dégustations, ce terroir a d’autres choses à proposer :

La coopérative viticole du village de Gasparets, près de Boutenac, a eu l’heureuse initiative d’ouvrir un musée de la flore et de la faune. Dans une grande pièce située au-dessus de la cave on peut voir une importante collection d’oiseaux et d’animaux empaillés... ainsi que des vitrines contenant une exposition impressionnante de milliers d’insectes !

Le petit village de Villerouge-la-Crémade, entre Ferrals et Thézan, est dominé par les ruines d’un château situé en haut d’une éminence rocheuse, d’où l’on bénéficie d’un panorama impressionnant sur la campagne environnante avec ses rangs serrés de vignes. Immédiatement en dessous, on aperçoit une minuscule chapelle du 9ème siècle, bizarrement perchée sur une petite bosse, où la place est si limitée, qu’il a fallu étayer les murs pour éviter que l’édifice ne s’écroule. La seule explication que l’on propose à son emplacement inhabituel est qu’elle aurait remplacé un lieu de culte plus ancien. A l’intérieur, on trouve des fragments de fresques datant du début du 12ème siècle.

Villerouge la Cremade

La chapelle en automne

A Saint-Laurent de la Cabrerisse le porche de l’église présente des gravures wisigothes.

A Montseret se trouve l’un des principaux producteurs de miel de la région. Le miel y est cher mais, avec son riche parfum de romarin, de thym et de lavande, c’est une bonne manière de retrouver chez soi les senteurs et la chaleur de l’été méridional.

C’est un romain nommé Titus qui donna son nom à Thézan. Il n’était pas seul dans cette région où tous les villages finissant par "an" ont été fondés par des copains à Titus, tels Licinianus, Fabius et les autres... Il n’était pas le seul ni le premier Thézanais, et si le coeur vous en dit un chemin de randonnée balisé depuis la Maison du Tourisme du village, conduit à travers sous-bois, garrigues parfumées, jardin botanique et promontoires rocheux vers la caverne de la Caune qui fut habitée depuis la nuit des temps par nos ancêtres vétus de peaux de bêtes.

Si les 300 jours de soleil par an vous font peur, sachez qu’il existe à deux pas du village, une chapelle Saint Siméon, particulièrement sollicitée pour faire tomber l’eau du ciel sur le terroir.

Le pélerinage a lieu le premier mardi du mois d’août et attire foule de gens, dont des petits et grands Bretons qui possèdent dans leurs pays un grand nombre de chapelles, mais prétendent qu’aucune n’est destinée à implorer la pluie...